Lauch-Pilz-Creme-Suppe
200 g Rinderhack
2 Zwiebeln
200 g Mini-Champignons
2 Stangen Lauch
1 L Klare Brühe
125 g Schmelzkäsezubereitung "Sahne"
125 g Schmelzkäsezubereitung "Kräuter"
Pfeffer
Salz
Zubereitung:
Champignons putzen und blättrig schneiden,
Lauch putzen und in Scheiben schneiden,
Zwiebel schälen und fein würfeln.
Zwiebelwürfel glasig dünsten, herausnehmen.
Rinderhack krümelig anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen.
Zwiebelwürfel, Champignons und Lauch hinzugeben
und 5 Minuten ziehen lassen.
Klare Brühe hinzugeben, Schmelzkäse unterrühren.
Bei mittlerer Temperatur ca. 15 Minuten ziehen lassen,
nicht mehr kochen !