Pannacotta
250 g Schlagsahne
1 Vanilleschote
1 EL Zucker
2 Blatt weiße Gelatine
Puderzucker
einige Minzeblättchen
1 Vanilleschote
1 EL Zucker
2 Blatt weiße Gelatine
Puderzucker
einige Minzeblättchen
Zubereitung:
Vanilleschote aufschlitzen, das Mark auskratzen.
Schote und Mark mit Sahne und Zucker in einem Topf verrühren.
Aufkochen, 15-20 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Die Vanilleschote aus der Sahne nehmen.
Gelatine ausdrücken und in der heißen Sahne auflösen.
In eine Schüssel oder 4 kleine Förmchen gießen
und über Nacht im Kühlschrank erstarren lassen.
Mit Löffeln zu Nocken formen oder aus den Förmchen stürzen,
auf Desserttellern arrangieren, mit Minzeblättchen garnieren und leicht mit
Puderzucker bestäuben oder auch mit Erdbeersauce übergießen.
Schote und Mark mit Sahne und Zucker in einem Topf verrühren.
Aufkochen, 15-20 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Die Vanilleschote aus der Sahne nehmen.
Gelatine ausdrücken und in der heißen Sahne auflösen.
In eine Schüssel oder 4 kleine Förmchen gießen
und über Nacht im Kühlschrank erstarren lassen.
Mit Löffeln zu Nocken formen oder aus den Förmchen stürzen,
auf Desserttellern arrangieren, mit Minzeblättchen garnieren und leicht mit
Puderzucker bestäuben oder auch mit Erdbeersauce übergießen.
